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Come cucinare bistecca di tonno


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Una volta fatto questo, preparare il tonno sottolio sarà piuttosto semplice.
Nonostante ciò, così come altri predatori del mare, è uno dei pesci contenente alti livelli di air force scontate online mercurio, ragion per cui è bene non abusarne.
Nel periodo della riproduzione, invece, si trasferiscono in acque costiere, momento in cui si intensifica la pesca.Bistecca o trancio di tonno grigliato o arrosto : prima della cottura vi suggerisco di marinare il tonno, proprio come si fa per la carne, usando limone o aceto, olio, e aromi a piacere (aglio o cipolla, alloro, rosmarino) Che sia sulla griglia.Il grado di cottura può variare a seconda dei gusti: se preferite potete lasciarli più tempo sulla griglia finché saranno sufficientemente cotti. .Essenzialmente, dovrete cuocere il tonno in acqua salata per circa unora, scolarlo e invasarlo in vasetti di vetro precedentemente sterilizzati.Asciugateli con carta da cucina e metteteli su un piano di lavoro. .Importante : proprio come per le bistecche, anche il tonno può essere portato a vari gradi di cottura, ma tendenzialmente quando è cotto a regola darte rimane comunque almeno rosato al centro, in particolare se volete preparare una tagliata di tonno.Fette di tonno in padella : scaldate un filino dolio in una buona padella antiaderente (se volete potete anche fare un soffritto di aromi e scottate il pesce fino a farlo dorare dai due lati, eventualmente sfumando con succo di limone.Come fare il tonno sottolio Se avete pescato o acquistato un tonnetto e desiderate farne conserve, dovrete innanzitutto pulirlo e sfilettarlo (o tagliarlo, ma di solito si conserva completamente pulito e sfilettato).Una caratteristica piuttosto insolita per un pesce!Il tonno generalmente viene venduto in fette o tranci, di solito privi anche della pelle.
Persone 1, cottura 10 min, tempo realizzazione 45 min, difficoltà, facile.
Trucco : non cè obbligo di riportare la specie cui appartiene il pesce usato e la parte del tonno da cui proviene la carne, ma se tali diciture sono riportate, questo di solito è indice di buona qualità!




Lavate le erbette, tamponatele con carta da cucina, quindi tritatele finemente, disponetele sul tonno, massaggiatelo e poi mettetelo in una ciotola, aggiungete una macinata di pepe e l'olio di oliva.Come cucinare il tonno conservato Il tonno in scatola va scelto possibilmente in pezzi interi e non sminuzzati, con carne compatta, che assorbono fac simile voucher per hotel meno olio.Se congelato, va comunque consumato preferibilmente entro 3 mesi circa.Largamente commercializzato sotto forma di conserva, sottolio o al naturale, il tonno è oggi ampiamente apprezzato (sempre più apprezzato!) anche fresco, ragion per cui negli ultimi anni se ne sta ampliando il consumo.Prima della cottura, potete impanarlo, per servire un piatto più sfizioso, o anche tagliarlo a tocchetti e usarlo poi per condire una bella spaghettata o dellinsalata di riso.I commenti degli utenti.Una volta cotto potete servirlo con della semplice insalata di stagione o se preferite con verdure al vapore e saltate brevemente in padella.



Ingredienti per 4 persone 800 g 30 g 1 mazzo 1, quanto basta, la bistecca di tonno è un secondo veloce da cucinare, quindi ottimo per quando non si dispone di molto tempo da dedicare alla cucina.
Cuocete il filetto di tonno su una griglia o su una piastra in ghisa, avendo cura di far cuocere bene prima un lato e poi laltro, senza però far seccare troppo il filetto che preferibilmente dovrà essere rosato al centro.

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